Finca Parera
Descripción
Finca Parera trabaja con agricultura biodinámica en el Penedès. Vinos naturales elaborados con Xarel·lo y otras variedades locales. Perfil fresco, honesto y lleno de vida.
País
Cataluña
Región
Penedés
Etiquetas
Fosc
(Tinto)
Varietal: Sumoll, Tempranillo, Garnacha, Monastrell y Syrah.
Vinificación: Fermentacion con pieles en depositos de concreto. Añejamiento por 5 meses en concreto.
Brutal
(Naranja)
Varietal: Gewurztraminer y Malvasia de Sitges.
Vinificación: Co-fermentacion y añejamiento por 8 meses en tanques de acero inoxidable.
Clar
(Naranja)
Varietal: Xarello, Chardonnay, Malvasia de Sitges, Parellada y Garnacha Blanca
Vinificación: Fermentacion con pieles en depositos de concreto. Añejamiento por 5 meses en concreto.
Fins Als Kullons
(Rosado)
Varietal: Xarello, Sumoll y Garnacha Blanca
Vinificación: Fermentacion con pieles en depositos de concreto. Añejamiento por 5 meses en concreto.
Kups
(Rosado)
Varietal: Sumoll
Vinificación: Fermentacion con pieles en depositos de concreto. Añejamiento por 5 meses en ánfora de barro.
Hopp Salvatge
(Espumoso)
Varietal: Xarello y Chardonnay
Vinificación: Vinifiación estilo pet nat.
Sasso
(Blanco)
Varietal: Xarello
Vinificación: Maceración 2-5 días en cups de cemento, traspasado a barricas de acacia hasta terminar fermentacion. Añejamiento durante 1 año en las mismas barricas
Vimut
()
Varietal: Xarello Vermell, Chardonnay Sumoll.
Vinificación: 5% Miel de milflores de colmenas en el viñedo, mezcla de hierbas, Alcohol destilado de vino Sumoll (para evitar refermentaciones naturales)