Esencia Rural
Descripción
Desde Toledo, Esencia Rural trabaja con Airén y Cencibel bajo métodos naturales. Vinos de identidad local, sin intervención, que transmiten campo, tierra y tradición del corazón manchego.
País
España
Región
Toledo
Etiquetas
Pampaneo Natural
(Naranja)
Varietal: Airen
Vinificación: Maceración de 2 meses en tanques de acero inoxidable.
Pampaneo Ancestral
(Espumoso)
Varietal: Airen
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable y 6 meses en botella con finas lías.
Rancio Cencibel
(Tinto)
Varietal: Cencibel
Vinificación: Maceración de 13-14 meses en tanques de acero inoxidable y añejamiento de 6-8 meses en barricas con memoria de flor.
Rancio Airén
(Naranja)
Varietal: Cencibel
Vinificación: Maceración de 13-14 meses en tanques de acero inoxidable y añejamiento de 6-8 meses en barricas con memoria de flor.
Sol a Sol Airén Natural
(Naranja)
Varietal: Airen
Vinificación: Maceración de un año en tanques de acero inoxidable.
Sol a Sol Tinaja Airén
(Naranja)
Varietal: Airen
Vinificación: Semi-despalillado a mano, maceración de un año en tinajas de barro.
Velasco Natural
(Tinto)
Varietal: Tinta de Velasco
Vinificación: Maceración 9 meses en tanques de acero inoxidable y añejamiento de 12 meses en barricas usadas de roble francés.